कुकिंग का पैशन बन रहा प्रोफेशन, शेफ बनना भी नहीं है आसान 

होटल मैनेजमेंट के कोर्स की डिमांड बढ़ी है, वहीं अब युवा खाना बनाने की कला को सिर्फ शौक तक सीमित नहीं रख रहे हैं। वे प्रोफेशनल शेफ बनने का सपना देखने लगे हैं। अब खाना बनाने के लिए और एक बड़ी होटल में शेफ बनने तक का सफर मुश्किल होता है। जिसे युवा अपनी मेहनत से पूरा करते हैं। क्या आप जानते हैं कि शेफ भी कई प्रकार के होते हैं। जिनमें हेड शेफ, सू शेफ, स्टेशन शेफ और कमिस शेफ शामिल हैं। कुछ लोग विशेष प्रकार के भोजन जैसे डेसर्ट और पेस्ट्री यानी पेस्ट्री शेफ में भी विशेषज्ञ हो सकते हैं। इसलिए इस फील्ड में भी नेम और फेम शामिल है। यही वजह है कि युवा इस होड़ में शामिल हो रहे हैं। 

शेफ की हैट के फोल्ड दर्शाते हैं कि वह कितनी तरह की डिशेज बना सकता है

हम अक्सर होटल में देखते है कि शेफ कई फोल्ड वाली ऊंची हैट पहनते हैं। आप शायद ही जानते हो कि शेफ की हैट में होने वाले फोल्ड के पीछे भी एक मैसेज छिपा हुआ होता है। आमतौर पर शेफ की टोपी को टोक कहा जाता है। एक शेफ की टोक या हैट में आमतौर पर 100 फोल्ड होते हैं। ऐसा माना जाता है कि शेफ की हैट के फोल्ड इस बात को प्रदर्शित करते हैं कि वह कितना कुशल है और कितने तरीकों से किसी डिश को बना सकता है। 

हैट की ऊंचाई दर्शाती है शेफ का अनुभव 

साल 2001 में अमेरिका के इंस्टीट्यूट द्वारा लिखे गए द शेफ यूनिफॉर्म जर्नल में भी जिक्र है कि शेफ की हैट में फोल्ड्स की संख्या बताती है कि शेफ 100 तरीके ले अंडे की डिशेज बना सकते हैं। हैट की शुरूआत खाने को साफ रखने के मकसद से की गई थी ताकि उसमें बाल न गिरे। कई रिपोर्ट्स ये भी कहती हैं कि खानसामों में जो शेफ सीनियर होते हैं। वे ऊंची हैट पहनते हैं। हालांकि आज कम फोल्ड वाली और दूसरे रंग की हैट का भी उपयोग किया जाता है। 

सोशल मीडिया एक बेहतर प्लेटफॉर्म 

सोशल मीडिया पर बिजनेस करना काफी आसान हुआ है। यह एक ऐसा प्लेटफॉर्म है जिसमें कम लागत में आप अपनी कला को पूरी दुनिया तक पहुंचा सकते हैं। कई ऐसे युवा है जिन्होंने अपने कुकिंग के शौक को इस प्लेटफॉर्म के माध्यम से दुनिया के सामने प्रदर्शित कर अपनी पहचान बनाई है। अपनी रेसिपीज को अन्य लोगों तक पहुंचाया है। जिससे वे शेफ के रूप में अपनी पहचान बना रहे हैं और उनके लिए ये पैशन अर्निंग का मुख्य जरिया बन गया है।